美食推荐:蒲公英炒鸡蛋、浓汤豆腐、蜜烧红薯、肉酱拌生菜的做法

摘要:北京时间20200401关于【美食推荐:蒲公英炒鸡蛋、浓汤豆腐、蜜烧红薯、肉酱拌生菜的做法】的具体情况和说明,让www.doyo-shrine.com新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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肉酱拌生菜

材料:猪肉200克、生菜300克、姜8克、蒜2瓣、干辣椒2个、酱油1汤匙、料酒1汤匙、白糖半茶匙、盐1/4茶匙、淀粉1茶匙、香醋1茶匙

做法

1.将生菜冲洗干净

2.从中对切后待用

3.猪肉剁成碎末

4.放入碗中,调入少许酱油、料酒、淀粉拌匀,腌制一会

5.姜蒜切碎沫,干辣椒切小段

6.酱油、料酒、香醋、白糖、盐调成酱汁待用

7.生菜放入滚水中焯烫一分钟后捞出

8.沥干水分后摆入盘中

9.锅里烧热油,爆香姜蒜、干辣椒

10.放入肉末,炒散

11.倒入酱汁翻炒

12.翻炒至汤汁浓稠即可关火

13.将炒好的肉酱淋在生菜上即可

蜜烧红薯

材料:红薯200克、冰糖50克、白芝麻少许

做法:

1、红薯洗净去皮,切1cm见方的小块,裹上少许淀粉。

2、锅内倒少许油烧热,放入红薯慢慢煎至表面焦黄,盛出备用。

3、锅中放入冰糖和少许水,煮至冰糖融化,待糖上色,大火收汁。

4、倒入煎好的红薯,晃动锅子让糖汁均匀裹住红薯,关火装盘,撒上芝麻即可。这道蜜烧红薯晶莹剔透,甜软香郁,还有养颜的功效呢

浓汤豆腐

材料:豆腐1块、小白菜100克、玉米油10克、浓汤宝15克、水淀粉2勺

做法

1.豆腐洗净切块,再用淡盐水浸泡片刻,然后沥干水分;

2.将沥干水分的豆腐放进无油无水的干净容器里,再覆盖上保鲜膜,放进冰箱冷冻室;

3.观察豆腐变成照片上的状态后,就表示冻豆腐已经做好了;

4.小白菜摘掉老叶、黄叶,用淡盐水浸泡片刻,再用清水冲洗干净;

5.不粘锅放入适量植物油烧热,放入冻豆腐煎几分钟;

6.倒入开水,再放入浓汤宝;

7.盖上盖子,大火烧开,转中小火烧10分钟;

8.豆腐煮至入味后,放入小白菜略微煮一煮;

9.调入水淀粉,搅拌均匀,关火;

10.起锅,盛出。

蒲公英炒鸡蛋

材料:蒲公英100克、鸡蛋2个、大葱15克、食盐4克、食用油1勺

做法

1.蒲公英挖回来,择洗干净,最好泡1-2小时,好方便清洗!

2.开水入锅焯水,可以适量加少许食盐,能锁住营养,保持颜色!

3.焯水不到一分钟吧!捞出入凉水中拔凉

4.控水后,切成末,如图

5.入碗加两个鸡蛋

6.加少许食盐,不要加多了,不喜盐

7.用筷子搅散了它,如图

8.锅里油烧热,放葱花炒香

9.倒入蒲公英,摊平了,如图

10.一面煎好,再煎另一面

11.煎炒到焦黄至熟即可

烹饪技巧:蒲公英要焯水去除下草腥味,也更好鲜美


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